JURNAL SOREANG - Khasiat telor ayam kampung yang kaya akan berbagai manfaat penting bagi kesehatan tubuh.
Sebab, telor ayam kampung dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian, seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral.
Selain menjadi sumber protein berkualitas, telur ayam kampung juga memiliki kandungan vitamin B1, omega-3, dan antioksidan.
Baca Juga: Gempa Bantul Sebabkan 172 Bangunan Rusak, 11 Orang Luka, dan 1 Meninggal
Oleh karena itu, mari ikuti manfaat kesehatan ayam kampung seperti yang kami rangkum dari berbagai sumber.
1. Mengurangi resiko penyakit jantung
Mengonsumsi telur ayam kampung bermanfaat untuk meningkatkan kadar HDL (High Density Lipoprotein) hingga 10 persen. Dimana, HDL merupakan salah satu jenis kolesterol yang baik untuk tubuh.
Kadar HDL yang lebih tinggi dalam tubuh dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sehingga mengurangi risiko serangan jantung, stroke, dan penyakit jantung lainnya.
Telur ayam kampung juga mengandung kolin yang memiliki fungsi penting dalam proses penguraian asam amino homosistein, yaitu zat penyebab gangguan pada jantung.
2. Mencegah katarak
Kuning telur ayam kampung memiliki kandungan vitamin A, lutein, dan zeaxanthin yang memberikan berbagai manfaat, diantaranya, vitamin A sudah dikenal dapat mengoptimalkan penglihatan.
Sedangkan lutein dan zeaxanthin merupakan antioksidan yang aktif bekerja pada retina mata.
Kekurangan lutein dan zeaxanthin dapat meningkatkan risiko katarak, degenerasi makula dan mempercepat penuaan mata.
3. Mengoptimalkan fungsi otak
Kolin dalam telur ayam kampung dapat membantu menjaga kesehatan otak. Ia bekerja untuk mengoptimalkan produksi sel otak dan membangun membran sel yang berfungsi mengirimkan sinyal ke otak.
Baca Juga: Gempa Bantul Sebabkan 172 Bangunan Rusak, 11 Orang Luka, dan 1 Meninggal
Dalam satu butir telur ayam kampung, mengandung kolin kurang lebih 100 gram dan beberapa vitamin dan mineral lain yang ditemukan dalam telur juga membantu otak dan sistem saraf bekerja lebih efektif.
4. Mendukung perkembangan sel
Telur adalah salah satu sumber protein dengan kualitas terbaik. Protein merupakan zat yang sangat penting dalam pembentukan sel-sel tubuh sehingga bermanfaat bagi kelangsungan kerja organ tubuh.
Di dalam protein terdapat asam amino yang memiliki fungsi penting untuk mengoptimalkan perkembangan struktur sel, sekaligus membantu sel untuk menjalankan fungsinya dengan baik.
Jumlah asam amino yang terdapat pada telur ayam kampung juga sesuai dengan kebutuhan tubuh. Alhasil, tubuh langsung mendapatkan semua manfaat dari protein.
Baca Juga: Jadwal BRI Liga 1 Musim 2023 Pekan Pertama, Simak Jadwal Selengkapnya Termasuk Persib
5. Mengurangi kadar kolesterol jahat
Telur ayam kampung mengandung kolesterol tinggi seperti telur biasa. Namun, kolesterol pada telur ayam tidak serta merta meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Hal ini karena tubuh mampu menyeimbangkan jumlah kolesterol yang berasal dari makanan.
Selain itu, telur ayam kampung mengandung asam lemak omega-3 yang biasanya banyak terdapat dalam minyak ikan.
Omega-3 dapat menurunkan kadar trigliserida, yaitu komponen kolesterol jahat yang berisiko menyebabkan penyakit jantung.
Baca Juga: Tak Perlu ke Salon, Berikut 6 Cara Melebatkan dan Melentikkan Bulu Mata Secara Alami di Rumah
6. Membangun massa otot
Selain sebagai sumber protein, telur ayam juga bermanfaat untuk membentuk massa otot sekaligus menguatkan otot.
Protein diketahui mengandung asam amino. Setelah telur ayam masuk ke dalam tubuh, kandungan protein telur ayam akan dipecah menjadi asam amino.
Otot kemudian akan menyerap kandungan asam amino tersebut untuk memperbaiki kerusakan akibat aktivitas yang dilakukan.
Jika asupan protein tidak cukup, otot perlahan bisa pecah dan menyebabkan nyeri.
7. Membantu menurunkan berat badan
Kandungan protein telur yang tinggi bukan rahasia lagi. Protein merupakan makronutrien yang dapat memberikan efek kenyang lebih lama setelah dikonsumsi.
Hal ini tentunya dapat mempengaruhi jumlah tambahan kalori dari konsumsi makanan lain.
Makan makanan yang mengenyangkan bisa mengurangi keinginan untuk makan makanan lain yang mengandung kalori lebih tinggi.
Baca Juga: Simak! Berikut Cara Mengatasi Ketiak Hitam dan Berkerak, Mungkin Akibat 8 Faktor Ini
Artinya, mengonsumsi telur saat diet dapat membantu mengurangi asupan makanan lain dalam jumlah yang lebih banyak.***