JURNAL SOREANG - Buncis merupakan salah satu sayuran yang paling mudah dijumpai masyarakat indonesia.
Buncis memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik dan kaya akan nutrisi makro yang dibutuhkan untuk tubuh sehat dan untuk menjaga kebugaran tubuh.
Manfaat buncis didapat dari kandungan nutrisi didalamnya buncis sebagai makanan sumber serat, folat, magnesium, vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Protein dan Karbohidrat yang baik untuk tubuh.
Buncis juga kaya akan kandungan mineral, terutama mangan. Kandungan mineral lain yang ada dalam buncis adalah kalsium, zat besi, fosfor, kalium, dan zinc.
Baca Juga: Ide Menu Makan Hari Ini: Resep Buncis Kispy Telur Asin Mudah dan Praktis Dibuat
Dirangkum JurnalSoreang.com dari situs NDTVfood Berikut adalah beberapa manfaat dari buncis yang baik untuk kesehatan tubuh antara lain:
1. Mengontrol Berat Badan
Kandungan protein dan serat dalam jumlah yang baik dalam buncis cocok untuk diet penurunan berat badan yang sehat.
Protein dan serat bersifat untuk meningkatkan rasa kenyang, mengurangi rasa lapar dan membantu dalam mengontrol berat badan.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis dan Cumi Asin ala Chef Willgoz, Rekomendasi Masakan Rumahan
2. Kontrol Diabetes
Serat dalam buncis terbukti bisa mengontrol kadar gula darah dan kadar lemak darah serta mengurangi resistensi insulin.
Diet tinggi serat dikaitkan dengan risiko diabetes dan kadar gula darah yang lebih rendah.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Buncis juga dikatakan dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang, karena kaya akan vitamin dan mineral penting termasuk kalsium, magnesium, fosfor serta Vitamin K.
Semua nutrisi mikro ini penting untuk kesehatan tulang dalam tubuh.
Baca Juga: Menu Sahur Bulan Ramadhan Nikmat, Resep Tumis Buncis Ebi ala Willgoz, Ini Cara Masaknya
4. Kesehatan Jantung
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Annals of Nutrition & Metabolism, mengaitkan konsumsi buncis dengan penurunan kadar kolesterol jahat atau Low Density Lipoprotein (LDL).
Kolesterol tinggi telah dikaitkan dengan kesehatan jantung yang buruk sehingga mengkonsumsi buncis dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
5. Meningkatkan Kesehatan Sistem Saraf dan Hati
Kandungan Vitamin B9 atau folat dalam buncis membuatnya baik untuk perkembangan otak dan otot yang tepat serta melancarkan sistem saraf dan metabolisme tubuh yang optimal.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Daging Sapi ala Willgoz, Menu Sahur Bulan Ramadhan yang Nikmat dan Praktis
Hal ini juga membantu dalam metabolisme lemak di hati dan memastikan kelancaran fungsi organ penting dalam tubuh. Buncis juga dapat memperlancar proses pencernaan karena kandungan serat di dalamnya.
Itulah manfaat buncis bagi kesehatan tubuh disarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter mengenai manfaat yang lebih dari buncis.
Dokter mungkin menyarankan berbagai tips cara mengolah buncis yang tepat untuk kondisi kesehatan dan kebutuhan Anda.***