JURNAL SOREANG- Menu Idul Adha 2022, berikut resep olahan daging kurban yang mudah dan praktis.
Masih bingung mengolah daging kurban? Simak artikel ini yang menyajikan resep tumis daging sapi dan jamur.
Dilansir dari unggahan instagram Berbagi Resep Rumahan oleh @magdahlena_brian, berikut resep olahan daging kurban “ Tumis Sapi dan Jamur”.
Bahan:
- 1 bks jamur shimeji coklat, buang akarnya.
- 2 bh jamur hioko, potong tipis.
- 1/3 bh paprika hijau, potong besar
- 1/4 bh wortel, potong tipis
- 3 siung bawang putih, cincang.
- 2 btg daun bawang, bagi 2, bagian putih dan hijau, iris halus ( pisahkan)
- 150 gr daging has sapi, iris tipis
- - 1/2 sdt saus tiram
1/2 sdm miazena, larutkan dengan 2 sdm air.
Bumbu rendam:
Baca Juga: Berita Liga 1: Punggawa Persib, Marc Klok Keracunan dan Ricky Kambuaya Alami Hernia?
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap manis
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdm minyak sayut
- Garam, gula, merica, air dan kaldu bubuk jamur secukupnya.
Cara membuat:
Baca Juga: Tes IQ: Anda Jago Matematika Kalau Bisa Jawab Persamaan Ini dengan Cepat
1. Bumbui daging dengan bumbu rendam, aduk rata, diamkan 30 menit.
2. Rebus jamur shimeji & hioko, setengah matang, angkat sisihkan.
3. Air bekas rebusannya jangan di buang, lalu masukkan wortel, sampai setengah matang. Angkat sisihkan.
4. Tumis bawang putih & daun bawang bagian putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
5. Masukkan duo jamur, wortel dan paprika aduk rata, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk jamur, saus tiram dan air sedikit aduk rata, masukkan daun bawang bagian hijau.
6. Terakhir kalau suka yang nyemek-nyemek bisa di beri air larutan maizena, aduk rata, koreksi rasa.
7. Angkat, sajikan.***