Lezat! Cara Membuat Bitterballen, Salah Satu Cemilan Gurih Warisan Kolonial Belanda

JURNAL SOREANG - Bitterballen atau yang banyak disebut juga Dutch meatballs adalah camilan yang ada di Indonesia karena pengaruh kolonial Belanda.

Sejatinya Bitterballen berbahan utama daging giling yang dimasak hingga empuk lalu ditambahkan roux hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk.

Berikut ini adalah cara membuat Bitterballen cemilan gurih warisan Belanda.

Baca Juga: Penghargaan Piala Presiden 2022: Diborong Pemain Arema dan Borneo, Bekal Berharga Jelang Liga 1 2022-2023

Bahan-bahan:

3 sdm Tepung terigu 

300 ml Susu segar

100 gram Kornet sapi

1 buah Wortel yang sudah diparut 

50 gram Keju cheddar yang sudah parut 

Margarin secukupnya untuk menumis 

1 siung Bawang putih, kemudian cincang halus 

1 sdt Lada bubuk

1/2 Garam

Baca Juga: Kabar Gembira! Musim Umroh akan Dimulai 30 Juli 2022, Simak Lengkapnya

Bahan isian:

Keju mozarella, kemudian potong kotak kecil secukupunya

Bahan pelapis:

1 butir Telur, kemudian kocok lepas

Tepung panir secukupnya

Baca Juga: Update! Haji 2022 Dinilai Sukses, Legislator Berharap Biaya Haji Bisa Diturunkan, Berikut Lengkapnya

Cara membuat:

1. Panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga tepung berbutir.

3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Baca Juga: Miliki Banyak Kesamaan, Jadi Tanda Persib Akan Juara Liga 1 2022-2023?

4. Masukkan kornet, wortel, lada, dan gara, kemudian aduk adonan hingga menjadi kalis.

5. Terakhir, masukkan keju cheddar dan aduk hingga adonan tercampur rata.

6. Angkat dan dinginkan.

Baca Juga: Subhanallah! Ini Alasan Umat Muslim Dianjurkan Tidur Miring ke Kanan, Apa Saja?

7. Setelah adonan dingin, ambil sedikit adonan menggunakan sendok atau langsung dengan tangan, lalu pipihkan adonan lalu taruh satu kotak keju mozarella ditengahnya. Bulatkan adonan kemudian sisihkan, ulang langkah ini hingga semua adonan habis dibulatkan.

8. Panaskan banyak minyak di wajan dengan api sedang.

9. Celupkan bola-bola ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir.

Baca Juga: Sports Mole Prediksi Manchester United Kalahkan Crystal Palace 3-1, Cristiano Ronaldo Kembali Mangkir

10. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

11. Siap disajikan.

Itulah cara membuat Bitterballen cemilan gurih warisan Belanda. Selamat mencoba!***