Network
JURNAL SOREANG – Dalam beberapa tahun terakhir, budaya dan tradisi Korea Selatan mulai dikenal di seluruh dunia.
Pengaruh Drama Korea dan Kpop Idol membuat penggemar tertarik tentang budaya dan tradisi Korea Selatan.
Salah satunya makanan khas Korea Selatan, tak heran di berbagai penjuru dunia banyak yang menjual makanan khas Korea Selatan.
Baca Juga: 10 Transfer Terbaik Pemain Antar Klub, 5 Diantaranya Jadi Andalan di Piala Dunia 2022 Qatar
Makanan Korea Selatan tak kalah lezat, seperti kimchi, yang telah menjadi sensasi global, segalanya mulai berubah.
Berikut ini daftar makanan Korea Selatan yang wajib dicoba terutama untuk para penggemar Drama Korea dan Kpop Idol, dilansir dari The Culture Trip.
1. Bulgogi (barbekyu daging sapi yang diasinkan)
Hidangan daging sapi panggang yang berair dan gurih, bulgogi adalah salah satu hidangan daging Korea paling populer di seluruh dunia.
Baca Juga: Ada Lionel Messi, Deretan Pemain Top di Piala Dunia yang Sulit Ditandingi Cristiano Ronaldo
Bulgogi sering dipanggang dengan bawang putih dan irisan bawang bombay untuk menambah rasa pada daging.
Dagingnya biasanya dibungkus dengan selada dan juga secara tradisional dimakan dengan ssamjang (pasta pedas merah yang kental).
2. Japchae (mie goreng)
Sering disajikan sebagai lauk saat makan siang atau makan malam, japchae adalah hidangan mie tradisional Korea yang terbuat dari tumis ubi jalar, sayuran yang diparut tipis, daging sapi, dan sedikit kecap dan gula.
Tergantung pada kokinya, bahan tambahan seperti jamur ditambahkan ke dalam campuran. Japchae dikenal dengan rasanya yang manis dan beraroma serta teksturnya yang lembut namun sedikit kenyal.
3. Kimchi (sayuran fermentasi)
Salah satu hidangan tertua dan mungkin paling penting dalam masakan Korea, kimchi adalah hidangan pedas dan asam yang terbuat dari sayuran yang difermentasi.
Kimchi disiapkan dengan berbagai macam bahan, tetapi bahan utama yang paling umum adalah kubis.
Kimchi populer di kalangan orang asing karena rasanya yang unik, serta nilai gizinya yang tinggi, kandungan serat, dan kandungan kalorinya yang rendah.
Namun, bagi orang Korea, ini paling populer karena nilai budayanya yang signifikan. Tanpa kimchi, makan malam dianggap tidak lengkap.
4. Tteokbokki (kue beras pedas)
Tteokbokki, adalah makanan pedas khas Korea yang terbuat dari kue beras berbentuk silinder, kue ikan segitiga, sayuran, dan saus cabai merah manis.
Tteokbokki sering dijual oleh pojangmacha (pedagang kaki lima). Orang-orang menikmati ddeukbokki karena kombinasi rasa pedas dan manis.
5. Sundubu-jjigae (rebusan tahu lembut)
Disajikan dalam mangkuk batu besar, sundubu-jjigae adalah rebusan pedas khas Korea yang umumnya terbuat dari dubu (tahu), sayuran, jamur, makanan laut, daging sapi atau babi, dan gochujang (pasta cabai).
Tergantung pada koki dan wilayahnya, beberapa bahan dihilangkan, diganti atau ditambahkan ke dalam campuran.
Meskipun ada variasi yang berbeda, secara tradisional, telur mentah diletakkan di atas rebusan dan dicampur dengan sup sebelum disajikan untuk menambah rasa tambahan pada hidangan.
6. Bibimbap (nasi campur)
Bibimbap pada dasarnya adalah semangkuk bahan campuran termasuk, tetapi tidak terbatas pada, nasi, namul (sayuran yang dibumbui dan ditumis), jamur, daging sapi, kecap, gochujang (pasta cabai), dan telur goreng.
Bahan-bahan yang ditemukan di bibimbap bervariasi menurut wilayah, dan versi hidangan yang paling terkenal ditemukan di Jeonju, Tongyeong, dan Jinju.
7. Hoeddeok (pancake manis)
Dikenal sebagai versi manis dari Western pancake, hoeddeok, atau kadang-kadang dieja sebagai hotteok, adalah makanan jalanan Korea yang populer, terutama selama musim dingin.
Ini pada dasarnya adalah adonan bundar datar yang diisi dengan campuran kayu manis, madu, gula merah, dan potongan kecil kacang tanah dan dimasak di atas wajan.
Kelezatannya memiliki eksterior yang renyah dan interior yang lembut serta rasa yang tak tertahankan.
Itulah daftar makanan Korea Selatan yang wajib dicoba terutama untuk para penggemar Drama Korea dan Kpop Idol, dilansir dari The Culture Trip.***
