JURNAL SOREANG - Minuman bajigur adalah minuman tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa Barat. Minuman ini terkenal akan rasa hangatnya yang cocok untuk menghangatkan tubuh di hari-hari sejuk. Salah satu komponen penting dalam minuman bajigur adalah ketimus.
Dalam artikel ini, Jurnal Soreang akan membahas lebih lanjut tentang ketimus, bahan utama, dan cara membuatnya.
Apa Itu Ketimus?
Ketimus adalah sebuah tambahan yang biasa digunakan dalam minuman bajigur. Ia memberikan rasa gurih, manis, dan tekstur yang unik.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Kecamatan Soreang, Kabupaten Bandung, Jawa Barat, pada 8 Oktober 2023
Ketimus terbuat dari campuran singkong parut, kelapa parut, dan gula merah. Campuran ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dalam bentuk lonjong, lalu dimasak dengan cara dikukus.
Proses pembuatan ketimus ini memberikan sentuhan khas pada minuman bajigur.
Bahan Utama Ketimus:
Singkong: Singkong parut adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan ketimus. Singkong memberikan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal pada ketimus.
Kelapa: Kelapa parut digunakan untuk memberikan rasa gurih pada ketimus. Kelapa yang segar dan parut adalah pilihan terbaik untuk mencapai hasil terbaik.
Gula Merah: Gula merah adalah sumber manis alami dalam ketimus. Ia memberikan cita rasa khas Indonesia yang manis dan gurih pada ketimus.
Cara Membuat Ketimus:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ketimus:
Baca Juga: RAMALAN CINTA ZODIAK 8 Oktober 2023! Virgo, Cancer, dan Leo Ungkapkan Cinta dan Jaga Batasan
Persiapkan Bahan: Kupas dan parut singkong, parut kelapa, dan sisir gula merah agar lebih mudah untuk digunakan.
Campurkan Bahan: Campur singkong parut, kelapa parut, dan gula merah sisir dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Bungkus dalam Daun Pisang: Ambil sejumlah campuran ketimus dan bungkus dalam daun pisang dengan bentuk lonjong. Pastikan untuk mengikat ujung-ujungnya agar tidak terbuka saat proses pengukusan.
Kukus: Tempatkan bungkusan ketimus dalam alat pengukus dan kukus selama sekitar 30-45 menit atau hingga ketimus matang dengan baik.
Sajikan: Setelah matang, ketimus siap untuk digunakan sebagai tambahan lezat dalam minuman bajigur. Anda bisa menyantapnya begitu saja atau menambahkannya ke dalam minuman hangat Anda.
Ketimus adalah tambahan yang tak terpisahkan dalam minuman bajigur tradisional.
Dengan bahan utama seperti singkong, kelapa, dan gula merah, ketimus memberikan cita rasa yang khas dan tekstur yang lezat.
Cobalah membuat ketimus sendiri untuk menambahkan sentuhan autentik pada minuman bajigur Anda. Selamat menikmati!***