JURNAL SOREANG - Ternyata buat olahan tahu ini tak kalah enak dari daging ayam dan sapi lho.
Kali ini, inspirasi menu masakan yang bisa kamu coba bukan ayam katsu, tapi tahu katsu.
Cukup dengan bahan dasar tahu, kamu bisa menikmati sajian olahan tahu katsu yang super kriuk dan enak lengkap dengan resep saus kari.
Baca Juga: Piala FA : Sports Mole Prediksi Derby County Tundukkan Torquay United 2-0
Dilansir dari kanal YouTube mama naurah, berikut ini merupakan resep dan cara membuat katsu KW dari olahan tahu.
Bahan:
500 gr tahu
1/4 sdm garam
1/4 sdm kaldu bubuk
2 sdm tepung tapioka
1/4 sdm bawang putih bubuk
200 gr tepung panir
Bahan celupan:
5 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung bumbu kemasan
2 btr telur
Baca Juga: Piala FA : Sports Mole Prediksi Cambridge United Gebuk Curzon Ashton 3-1
Bahan saus kari:
2 bh kentang
2 bh wortel ukuran kecil
1/2 buah bawang bombai
1/4 sdm garam
1/4 sdm kaldu bubuk
1/4 sdm merica
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
3 sdm bubuk bumbu kari
Baca Juga: Cek Jadwal Nonton Black Panther Wakanda Forever di IMAX Jakarta dan Bogor Hari ini
Cara membuat:
1. Masukkan tahu ke dalam wadah, lalu hancurkan. Tambahkan dengan garam, kaldu bubuk, tepung tapioka, bawang putih bubuk, aduk kembali sampai rata.
2. Setelah itu, bentuk adonan tahu seperti katsu, sisihkan.
3. Siapkan bahan celupan kering yakni dengan campurkan tepung bumbu kemasan dan tepung terigu.
Baca Juga: Simak! Ramalan Shio Ayam, Anjing, Babi Hari Ini, Bersiaplah untuk Masalah Tak Terduga
4. Setelah itu, pecahkan telur untuk bahan celupan basah. Siapkan tepung panir, sisihkan.
5. Balurkan adonan tahu yang sudah dibentuk ke dalam adonan kering, lalu adonan basah, dan terakhir tutup dengan tepung panir, sisihkan.
6. Siapkan minyak panas, goreng tahu katsu sampai matang dan tekstur menjadi garing, tiriskan.
Baca Juga: Cek Jadwal Nonton Black Panther Wakanda Forever di IMAX Jakarta dan Bogor Hari ini
7. Siapkan air untuk merebus kentang dan wortel. Taburkan bubuk bumbu kari ke dalamnya.
8. Masukkan bawang bombai, garam, kaldu bubuk, merica. Lalu tuang maizena yang sudah dilarutkan, masak sampai matang dan mengental.
9. Sajikan tahu katsu dengan saus kari, dan selesai siap disantap.
Selamat mencoba!***