JURNAL SOREANG- Ide menu makan siang hari ini ada Oseng Usus Pedas yang sangat praktis dibuat dengan bahan rumahan.
Tak perlu bingung dan khawatir untuk menu makan siang hari ini karena ada resep Oseng Usus Pedas yang mudah dan praktis dibuat.
Dilansir dari unggahan instagram Menu Rumahan Sederhana oleh @dita_dwistyani,berikut resep Oseng Usus Pedas yang mudah dan praktis dibuat, diantaranya sebagai berikut:
Bahan:
- ¼ kg usus ayam (cuci bersih, potong dan rebus dengan jahe dan daun salam)
Bumbu Iris:
- 4siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 bh cabai rawit
- 1 genggam cabai keriting (merah dan hijau)
- 3 buah cabai besar(merah dan hijau)
Bumbu lainnya:
- 1 rs lengkuas
- 1 btg sereh,geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdt kaldu jamur
- ½ sdt lada bubuk
- Kecap manis secukupnya
Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan
Cara membuat:
1. Cuci bersih usus ayam, potong-potong kemudian di rebus dengan jahe dan daun salam, setelah itu cuci bersih kembali.
2. Tumis duo bawang bersama lengkuas dan sereh, kemudian masukkan irisan cabai dan masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan usus ayam, beri bumbu2 garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk kemudian aduk merata.
4. Beri kecap manis secukupnya dan air secukupnya agar semua bumbu bisa meresap.
5. Sesaat akan matang masukkan irisan cabai besar, jangan lupa koreksi rasa dan siap di sajikan.***