JURNAL SOREANG - Berbicara mengenai kuliner khas Indonesia memang tiada ada habisnya. salah satunya minuman dengan cita rasa lokal tentunya bisa menjadi sajian kuliner yang wajib saat menjelajahi kuliner nusantara.
Mulai dari yang bercita rasa manis dingin menyegarkan, sensasi hangat, hingga minuman kaya rempah.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah minuman khas Indonesia.
Baca Juga: Wedang Uluh Salah Satu Minuman Tradisional Indonesia, Simak 8 Rekomendasi Lainya
1. Cendol
Cendol merupakan minuman khas Sunda yang terbuat dari adonan tepung hunkwe dan diberi pewarna makanan warna hijau. Cendol biasa dinikmati dengan air santan, gula merah cair, dan es batu.
2. Bir Pletok
Minuman khas Indonesia selanjutnya adalah minuman tradisional yang berasal dari Betawi. Minuman yang dikenal dengan nama Bir Pletok ini terbuat dari campuran rempah-rempah alami seperti jahe, daun pandan, dan serai. Meski namanya bir, bir Pletok ini sama sekali tidak mengandung alkohol.
Biasanya, untuk mendapatkan warna yang lebih menarik, masyarakat Betawi biasa menambahkan kayu secang pada saat merebus minuman ini agar dapat menambahkan warna merah.
3. Sekoteng
Minuman tradisional ini terbuat dari air rebusan jahe. dan nikmat disantap dalam keadaan panas. Minuman khas Indonesia satu ini biasanya disajikan di dalam mangkuk yang telah diisi dengan kacang tanah yang sudah digoreng tanpa minyak, pacar cina, dan potongan roti tawar.
4. Bajigur
Bajigur adalah minuman khas Sunda yang banyak dijual pada sore menjelang malam hari.
Baca Juga: Wow! Minuman Tradisional Khas Indonesia, Ada Bir Pletok yang Gak Bikin Mabuk
Bajigur dinikmati saat panas. Pada umumnya, bahan utama membuat bajigur hanyalah kopi, santan, gula aren dan terkadang ditambahkan kolang-kaling atau potongan roti.
5. Wedang Uwuh
Wedang Uwuh adalah minuman khas dari Yogyakarta. Arti dari Wedang Uwuh sendiri cukup menarik, wedang adalah minuman, sedangkan uwuh adalah sampah.
Minuman ini dinamakan demikian karena terdapat banyak rempah dalam satu gelas, sehingga membuat terlihat seperti sampah.
Bahan-bahan untuk membuat minuman tradisional khas Indonesia ini antara lain, daun cengkeh, kayu manis, daun pala, jahe, kayu secang, dan gula batu. Bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam gelas dan diseduh dengan air panas.
Baca Juga: Kehadiran Tom Holland dan Zendaya di Ajang Ballon d'Or Bikin Netizen Bingung, Ada Apa?
6. Lahang
Lahang merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari Nira atau air sadapan dari sari aren. Rasa manis dan segar adalah ciri dari minuman ini.
Minuman khas Indonesia satu ini dikenal karena memiliki kualitas sebagai minuman isotonik tradisional. Uniknya lagi, sebelum disajikan di gelas, minuman tradisional ini disimpan di dalam batang bambu.
7. Susu Telur Madu Jahe (STMJ)
Minuman khas Malang, Jawa Timur ini sudah cukup melegenda. Dengan campuran susu sapi murni, telur bebek atau telur ayam kampung, madu, dan jahe membuat minuman ini cocok untuk dinikmati di kota yang cukup dingin.
Baca Juga: Selain Pemain Terbaik Dunia, Ada Dua Kategori Baru di Ajang Ballon D'Or, Apa Itu?
Minuman ini juga dipercaya dapat meningkatkan stamina dan memulihkan kembali kondisi tubuh yang kurang fit.
8. Es Doger
Es Doger berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Minuman khas Indonesia satu ini berbahan dasar santan kelapa yang dibekukan, lalu diparut hingga menjadi serutan es kelapa santan.
Nama doger sendiri merupakan singkatan dari “dorong gerobak”. Cara menghidangkan Es Doger ini biasanya dengan menambahkan tape, ketan hitam, alpukat, potongan daging kelapa, dan potongan Nangka.
Namun, biasanya juga dihidangkan dengan menambahkan potongan roti tawar dan sagu mutiara. Setelah semua bahan masuk, baru akan dituangkan serutan es kelapa santan lalu akan dilanjutkan dengan menaburi kental manis coklat dan meses.
9. Teh Talua
Teh Talua atau teh telur adalah minuman khas Sumatera Barat. Minuman tradisional khas Indonesia ini berbahan dasar dari campuran teh, gula, telur, dan sedikit perasan jeruk nipis.
Biasanya, teh ini diminum oleh para petani yang hendak meladang, karena minuman ini dikenal dengan khasiatnya yang dapat menambahkan stamina. Tidak hanya itu, manfaat dari teh ini dapat menjaga kesehatan mata.
10. Air Guraka
Minuman tradisional khas Indonesia berasal dari Halmahera, Maluku yang sangat cocok dinikmati saat hujan atau saat udara dingin sebagai penghangat badan.
Baca Juga: Ternyata, Ini Dia 4 Pemain Persib Bandung dengan Menit Main Terlama di Liga 1 Pekan 14, Siapa Saja?
Air Guraka berbahan dasar guraka atau jahe, gula aren, kacang kenari, daun pandan. Minuman ini membuat badan hangat dan pedas pada lidah.***