Network
Sebagaimana dilansir Jurnal Soreang pada laman website japanyugen.com, berikut sejarah orang Jepang konsumsi ikan mentah.
Mulanya, saat kedatangan agama Buddha ke Jepang sekitar abad ke-7 dan abad ke-8 yang memiliki aturan tidak konsumsi daging hewan.
Karena dalam pandangan Buddha, mengonsumsi daging hewan dengan membunuhnya adalah Tindakan tidak benar.
Dengan aturan yang diajarkan oleh agama tersebut, hampir seluruh orang Jepang telah berhenti konsumsi daging hewan di abad ke-10.
Akan tetapi, ide untuk mengurangi atau menghindari konsumsi daging juga telah ada sebelum kemunculan Buddha.
Baca Juga: Keunikan Suku Bawean di Gresik, Merantau Menjadi Kebiasaan Turun Temurun
Hal tersebut juga ada agama asli Jepang, yaitu Shinto yang juga meninggalkan daging hewan karena dinilai tidak bersih.
Orang-orang Jepang justru mulai mengonsumsi ikan yang ditangkap dari laut di Zaman Edo sekitar tahun 1603 – 1868.
Sejak zaman itu, masakan yang dibuat dari ikan mentah ini terus berkembang dengan banyak rasa dan cara penyajiannya.
