Gala Dinner KTT ASEAN 2023 Menghadirkan Kelezatan Nusantara The Forest

JURNAL SOREANG - Berita seru tentang menu gala dinner KTT ke 43 ASEAN 2023. Temanya adalah Nusantara The Forest, dan menu-menu yang disajikan sangat menggugah selera!

Juru masak terkenal, Arnold Poernomo, dipercaya untuk memimpin tim dalam menentukan menu makan malam tersebut. Mereka berhasil meramu berbagai jenis masakan dari sejumlah daerah di Indonesia.

Menu pembuka untuk tamu VVIP, yaitu kepala negara dan pemimpin organisasi internasional, adalah Kepiting Andaliman dari Sumatera Utara. 

Baca Juga: Hasil China Open 2023, Kamis, 7 September 2023, Dua Tunggal Putra Indonesia Lolos ke Perempat Final, Daftarnya

Menu ini terdiri dari salad kepiting, buah semangka, saus aioli andaliman, kuaci, dan bayam. Sedangkan untuk tamu VIP, mereka akan disajikan ASEAN Assiette yang terdiri dari ayam jamur terrine, tart bebek betutu, karipap sapi, dan seafood gulung.

Untuk hidangan utama, tamu VVIP akan menikmati daging kecap dari Jawa, yaitu daging pipi sapi masak kecap Lampung dengan saus kenikir, kentang, dan kubis brussel. Sedangkan tamu VIP akan disajikan nasi campur Nusantara dari Sumatra Barat dan rawon dari Jawa Timur.

Tak ketinggalan, menu penutupnya juga menggugah selera. Nusantara Urban Forest terdiri dari cokelat, pisang berbumbu, apel melati, dan saus teh hijau.

Baca Juga: Mantap Banget! Kemnaker Meluncurkan Program Pelatihan untuk UMKM di Bizhub

Bagi tamu yang vegetarian, mereka juga disediakan menu yang lezat. Salad semangka dengan keju ricotta, kuaci, saus mustard, dan daun kale menjadi pilihan pembuka. Sedangkan menu utama bagi tamu vegetarian VVIP adalah sup vichyssoise dari Jawa dengan kentang, kubis brussel, kismis, dan bunga kol.