Network
JURNAL SOREANG- Inovasi di sejumlah wilayah Kota Bandung terus bermunculan, terutama terkait Buruan SAE (Sehat, Alami, dan Ekonomis ).
Inovasi yang dilakukan di beberapa wilayah kota Bandung tersebut, mulai dari pengelolaan, konsumsi sampai pemanfaatannya.
Kali ini di Kampung Tjibarani Kelurahan Ledeng Kecamatan Cidadap, Kota Bandung, memanfaatkan hasil Buruan SAE dikemas menjadi "Piring Bicara", yaitu masakan ala restoran yang dibuat oleh warga.
Baca Juga: Peringati HPSN 2021! Jaga Lingkungan, Oded Wali Kota Bandung Minta Warga Kurangi Buang Sampah
Warga membuat masakan sesuai permintaan atau pesanan restoran berdasarkan menu yang ada pada restoran tersebut. Bahan-bahannya berasal dari hasil panen Buruan SAE
"Piring Bicara salah satu hasil produk kami. Bisa disajikan dan disuplai ke restoran," ujar salah satu inisiator Kampung Tjibarani, Irsan, dari laman Humas Kota Bandung, Rabu 24 Februari 2021.
Irsan memaparkan, program ini mampu memberikan inovasi bagi warga untuk mengolah makanan kelas menengah ke atas.
Baca Juga: Inna Lillahi, Jelang PSBB Bandung Raya, Wali Kota Bandung Oded M Danial Positif Covid-19
"Karena potensi di sini banyak restoran dan kafe. Menu biasa saja bisa dikemas dalam sajian yang mewah," ungkapnya.
