Belutak terbuat dari sosis sapi yang dipotong-potong lalu diberi bumbu rempah-rempah dan asam. Warna belutak cokelat kehitaman. Namun ada pula belutak yang dijual dalam bentuk melengkung atau setengah lingkaran.
Masyarakat setempat menikmati belutak bersama nasi putih, nasi goreng, atau dimakan langsung tanpa nasi. Karena rasanya yang lezat serta bentuknya yang simpel dan mudah dibawa kemanapun, belutak sering dijadikan oleh-oleh para wisatawan.
Makanan ini juga mudah ditemui di beberapa restoran dan pusat oleh-oleh di Brunei Darussalam.
4. Soto Brunei
Ternyata soto tidak hanya ada di Indonesia. Brunei pun memiliki soto khas yang rasa dan isinya tak jauh berbeda dari soto-soto di Indonesia.
Satu mangkuk soto Brunei terdiri dari suwiran ayam, irisan daging sapi, babat sapi, potongan telur ayam rebus, dengan kuah bening kecoklatan, serta taburan seledri dan bawang goreng.
Makanan ini sangat mudah ditemui di beberapa food court atau restoran yang tersebar di seantero Brunei Darussalam.
5. Soto Babu Nini