JURNAL SOREANG- Resep pare pete tumis pedas olahan sajian yang lezat untuk keluarga sebagai Menu makan siang yang lezat.
Resep pare pete tumis pedas ini sangat simple dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada dirumah.
Dilansir dari unggahan instagram Resep Ibu Mertua, inilah resep pare pete tumis pedas oleh @arsanti96 diantaranya sebagai berikut.
Baca Juga: Viral! Tiang Listrik Berjejer di Tengah Jalan, Warganet Heran: yang Salah Siapa?
Bahan:
- 2 buah pare
- 1 sdm ebi
- 5 lonjor pete kupas
- 100 ml air
Bumbu halus:
Baca Juga: Resep Es Cincau Serut Gula Merah, Hidangan Segar Mudah dan Praktis Dibuat
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 cabe rawit
Bumbu cemplung:
6 buah cabe ijo iris serong
2 iris lengkuas
2 lembar daun salam
Perasa:
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara:
1. Belah pare menjadi 2 bagian, buang isinya, iris tipis, kemudian garami dengan 2 sdm garam, aduk rata diamkan selama 10 menit.
Setelah 10 menit remas-remas hingga keluar airnya, buang air garam kemudian bilas dengan air bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung & ebi.
3. Tambahkan air & perasa kemudian masukkan pare, aduk rata masak hingga bumbu meresap.
4. Sesaat sebelum mematikan kompor masukkan pete, aduk rata dan koreksi rasa lalu siap disajikan.***