JURNAL SOREANG- Mulai bingung mengolah stok daging kurban yang ada dirumah?
Simak artikel resep mengolah daging kurban yang sederhana dan tidak membutuhkan waktu yang lama dan tentunya sehat.
Dilansir dari unggahan akun instagram Berbagi Resep Bunda8 oleh @andinskitchen, inilah resep olahan daging kurban “Semur Betawi Daging Sapi” yang mudah dan praktis.
Baca Juga: Wow! Live Score Vietnam vs Thailand, Simak Penjelasan Prediksi dan Head to Head Kedua Tim
Bahan A:
- 1 kg daging sapi dengan sedikit lemak atau sandung lamur (potong)
- 1 buah tomat merah ukuran besar (potong)
- Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Bahan B :
- 15 sdm kecap manis bango
- 2 sdm gula aren (sisir)
- 1 sdm kecap ikan djoe hoa / kecap asin boleh
- 1 liter air
- 2 sdm bawang goreng (sebagai bumbu)
- Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
Baca Juga: Prediksi Malaysia vs Laos Starting Line Up, Head to Head, Skor Final Piala AFF U 19 2022, Duel Gelar Juara
Bahan C :
- 3 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
Baca Juga: Pilih Kerja Jadi TKI di Korea atau Jepang? Ini Perbandingannya Menurut Pekerja Migran
Bumbu Halus :
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih kating
- 9 butir kemiri
- 1 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 10 cm laos
- 10 cm jahe
Langkah :
1. Tumis bumbu halus bersama bahan C sampai harum matang dan tidak langu.
2. Masukkan daging lalu aduk hingga daging berubah warna.
Baca Juga: Olahan Daging Kurban: Resep Empal Sapi, Empuk Mudah dan Praktis Dibuat, Gak Pake Lama!
3. Masukkan tomat dan bahan B lalu aduk rata, masak hingga daging empuk. Bila daging belum empuk dan air sudah mau habis, tambahkan air lagi dan masak sampai daging empuk. Penambahan air bisa dilakukan berulang kali sampai daging empuk.
4. Bila daging sudah empuk, susutkan air dengan memasaknya sampai air tersisa sedikit. Lakukan tes rasa. Sajikan bersama taburan bawang goreng.***