8. Kocok adonan ganache sampai mengembang
9. Untuk membuat vla kopi, panaskan susu hingga simmer.
10. Di wadah terpisah, aduk bahan lainnya kemudian tuang susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk
11. Masukkan kembali semua bahan kedalam pan masak hingga mengental
12. Untuk membuat crumbs, aduk semua bahan
13. Sangrai di teflon di api sedang hingga setengah kering lalu gunakan api kecil masak hingga matang dan kering sambil terus diaduk
14. Potong sponge cake sesuai ukuran wadah
15. Susun berlapis crumbs- sponge cake - vla kopi / susu - whipped ganache - cookie crumbs sampai penuh.
Baca Juga: Resep PHO MIE DAGING SAPI Ala Vietnam: 100% Bahan Lokal dan Bisa Buat Usaha Rumahan