JURNAL SOREANG - Makanan yang bernama Takoyaki, berasal dari Jepang berbentuk bola-bola tepung terigu yang didalamnya diisi gurita.
Di Indonesia, isian takoyaki semakin beragam tidak terbatas pada potongan gurita saja, tetapi diisi dengan crab stick, sosis, keju dan lain-lain.
Diameternya hanya sekitar 3-4cm, setelah matang disajikan dengan saus dan mayonaise, tidak lupa ditaburi kulit ikan cakalang atau dalam bahasa Jepang disebut katsuobushi.
Sebagai jajanan street food, booth takoyaki banyak diminati pembeli, terutama anak-anak dan remaja.
Modal usaha takoyaki, dilansir dari sumber @bahasbisnisyuk, hanya berkisar Rp4 juta saja.
Berikut ini rincian dan perkiraannya:
Perlengkapan
Gerobak Rp1.000.000.-
Sewa lapak Rp500.000.-
Kompor dan gas Rp500.000.-
Peralatan memasak Rp300.000.-
Cetakan takoyaki Rp100.000.-
Baca Juga: Wamendes Budi Arie Setiadi: Ketum Projo Dilantik Jadi Menkominfo, ini Profil dan Biodatanya
Bahan baku
Tepung terigu, backing powder, telur, dan bumbu-bumbu Rp500.000-
Isian (gurita, sosis, keju, crab stick dll) Rp300.000.-
Minyak goreng, margarin Rp100.000.-
Saus pedas, saus tomat, mayonaise, katsuobusi Rp300.000.-
Kemasan packing Rp50.000.-
Banner promosi Rp50.000.-
Total kebutuhan modal Rp3.800.000.-
Baca Juga: Akses SDN Lengkong Karya Tangerang Ditembok Beton Warga
Potensi omzet
Harga jual rata-rata dipasaran, 1 porsi takoyaki Rp10.000.- x 50 porsi penjualan dalam sebulan, 10.000 x 50 x 30=Rp15.000.000.-
Cara membuat takoyaki untuk jualan
Langkah pertama, Siapkan bahan-bahan yang terdiri dari 150gram tepung terigu protein sedang, 350ml air, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh backing powder, 1 sendok teh kecap ikan, 1 butir telur, masukan kedalam wadah untuk diuleni.
Campurkan semua bahan hingga menjadi adonan, pastikan tidak ada bahan yang bergerindil.
Langkah selanjutnya siapkan bahan isian dan potong-potong kecil sesuaikan dengan ukuran loyang.
Jika sudah panaskan loyang cetakan dengan api kecil, lapisi dengan minyak goreng atau margarin, tuang adonan keatas cetakan lalu letakan isian bersama daun bawang, diamkan beberapa saat kemudian miringkan, isi kembali adonan sampai berbentuk bulat.
Putar adonan beberapa kali sampai mendapatkan kematangan yang pas.
Setelah matang, letakan takoyaki ke atas plastik mika, tambahkan saus tomat, saus pedas dan mayonaise, tidak lupa dengan taburan katsuobushinya.
Baca Juga: Kemdikbud Buka Beasiswa Unggulan 2023, Cek Syarat dan Cara Pendaftarannya di Sini
Jadi deh!***
Ikuti terus dan share informasi Anda di media sosial Google News Jurnal Soreang, FB Page Jurnal Soreang, YouTube Jurnal Soreang, Instagram @jurnal.soreang, dan TikTok @jurnalsoreang