Network
"Apalagi ayah H. Bunyamin meninggal dunia pada 24 Juli lalu akibat Covid-19 sehingga pengelolaan Hotel Antik 1 dan Hotel Antik 2 diserahkan kepada ibu dan anak-anaknya termasuk saya," katanya.
Meski disabilitas netra, namun Nizar memiliki pemikiran jauh ke depan dan feeling bisnis yang baik dengan membuka rumah makan.
"Saya bekerja sama dengan Uda Dedi Handayani asal Padang Pariaman, Sumatera Barat, untuk bersama-sama membuka rumah makan ini dengan sistem bagi hasil," katanya.
Baca Juga: Inilah 3 Kuliner Asli Indonesia yang Ternyata Sangat Mendunia, Kamu Pernah Mencobanya?
Dia menambahkan, RM Sari Malaka ini baru dua minggu dijalankan dengan benar-benar memakai kearifan lokal Padang.
"Alhamdulillah selama ini omset penjualan cukup bagus karena ada kenaikan meski kecil dan bertahap," katanya.
Salah satu menu unggulan di RM Sari Malaka ini adalah daging cincang karena memiliki ciri khas yang berbeda dengan rumah makan Padang lainnya.
Baca Juga: 7 Wisata Kuliner Andalan Bandung yang Ga Boleh Dilewatkan
"Hal ini dikarenakan bumbu-bumbu langsung saya pesan dari Padang Panjang, Sumatera Barat sehingga ciri khasnya tetap terasa," katanya.
Bahkan, Uda Dedi menunjukkan olahan rempah-rempah yang sulit ditemukan di Bandung.
