JURNAL SOREANG – Kuliner khas Jerman tidak hanya sekadar dari sosis buatan mereka yang lezat, dan banyak digemari oleh setiap pemburu kuliner.
Akan tetapi, Jerman memiliki banyak makanan tradisional yang kaya cita rasa, nikmat, dan tentunya sedap.
Tak disangka, ternyata Jerman menjadi salah satu peserta Piala Dunia 2022 yang akan diselenggarakan di Qatar tahun ini.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut ini adalah 5 makan tradisional khas Jerman yang tidak boleh kamu lewatkan.
1. Konigsberger Klopse
Banyak sekali wisatawan yang akan menikmati hidangan ini ketika berada di Jerman. Königsberger Klopse merupakan hidangan bakso daging sapi dari zaman kerajaan Prusia yang kini menjadi makanan tradisional terenak dari Jerman Timur.
Ketika menikmati hidangan ini, pastikan kamu memilih restoran dengan pemandangan danai Jerman. Resep dari hidangan ini berasal dari awal abad ke 19 di Konigsberg yang sekarang disebut Kaliningrad.
Hidangan ini tak hanya ditemukan di restoran, beberapa supermarket Jerman juga menyediakan Konigsberger Klopse instan dalam packing.
2. Schwarzwälder Kirschtorte
Tidak puas jika kamu belum mencoba hidangan penutup yang manis di Jerman. Schwarzwälder Kirschtorte adalah sponge cake yang ditumpuk dengan lapisan whipped cream, ceri, dan coklat pahit.
Hidangan cake yang ditumpuk sudah ada sejak tahun 1915 dan mayoritas berkembang di wilayah Bavaria. Kemudian resap pertama Schwarzwälder Kirschtorte muncul tahun 1930 yang langsung terkenal di seluruh Jerman.
3. Eintopf
Sup ini adalah yang paling istimewa di Jerman karena sangat kental dan mirip seperti stew. Aromanya sangat sedap dengan isian yang bernutrisi.
Nama dari makanan khas Jerman ini artinya adalah sup dalam satu wadah atau pot. Namanya sendiri berarti bahwa banyak bahan yang dimasak dalam satu wadah.
Ada beberapa varian dari hidangan ini dengan cara masak yang berbeda mulai dari penggunaan daging sapi, ayam atau ikan.
Konsumen yang mengkonsumsi makanan ini bisa menambahkan isian sup dengan apa saja seperti kacang, pasta, daging asap dan berbagai jenis sayuran.
4. Labskaus
Makanan Jerman yang memiliki jumlah kalori tinggi, dan bentuknya memang kurang menarik, tetapi rasanya sangat lezat karena terbuat dari kaldu yang sangat kental.
Baca Juga: Lolos Piala Dunia 2022, Manuel Neuer Ungkap Perubahan Taktik Jerman di Bawah Asuhan Hans Flick
Hidangan ini sangat terkenal di Jerman utara dimana banyak pelabuhan. Benar sekali, hidangan pertama kali muncul di atas kapal ketika para nelayan yang mengarungi laut Baltik mempersiapkan makan.
Kaldu yang dibuat sup direbus bersama dengan kornet sapi dan dibumbui dengan bawang bombay, ikan herring, potongan beets dan kentang.
Modern ini, Labskaus dikenal sebagai hidangan klasik khas Jerman. Bahkan tidak hanya dikonsumsi para nelayan tetapi jika restoran dan masyarakat di rumah-rumah, dan penyajiannya bahkan ditambah dengan telur mata sapi setengah matang.
Baca Juga: Mengenal Lebih Dekat Nina Weiss, Mantan Istri Kapten Timnas Jerman di Piala Dunia 2022, Manuel Neur
5. Berliner Eisbein
Para pecinta daging harus mencoba hidangan ini, masyarakat Jerman biasanya mengkonsumsi di saat musim dingin. Cara memasaknya adalah merendam daging babi ke dalam beer.
Kemudian melanjutkannya dengan memasak bersama bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah. Ukuran dari satu poris Berliner Eisbein cukup besar dan bisa dihidangkan untuk tiga orang sekaligus
Rasanya yang enak dan unik terletak pada kulit daging yang sangat tipis dan mengkilap, selain itu memberikan cita rasa yang krispi seperti lapisan es yang tipis. Biasanya disajikan dengan bubur kacang.***