Ia memiliki perusahaan kelapa sawit yang dijalankan oleh perusahaan Indofood Agri Resources Ltd.
Perusahaan sawit lain di bawah grup Salim antara lain, PT Perusahaan Perkebunan London Sumatra Indonesia Tbk dan juga PT Salim Ivomas Pratama Tbk.
Hal tersebut membuat Anthony Salim dinobatkan sebagai orang terkaya di Indonesia dengan kekayaan mencapai 5,9 miliar Dollar Amerika Serikat atau setara dengan Rp83,35 triliun pada tahun 2020.***