Network
JURNAL SOREANG - Kemiskinan adalah fenomena yang merajalela di Haiti, sebuah negara yang terus berjuang melawan ketidaksetaraan sosial dan krisis ekonomi yang mendalam.
Dalam bayang-bayang kesengsaraan ini, praktik memakan kue yang terbuat dari tanah menjadi salah satu contoh yang paling mencolok dari dampak kemiskinan ekstrem yang dialami oleh masyarakat Haiti.
Konteks Sosial dan Ekonomi Haiti
Sebelum memahami fenomena memakan kue tanah, penting untuk menyadari latar belakang sosial dan ekonomi Haiti. Sebagai negara termiskin di Belahan Barat, Haiti telah mengalami berbagai konflik politik, bencana alam, dan ketidakstabilan ekonomi yang telah memperparah kondisi kemiskinan bagi penduduknya.
Baca Juga: Presiden Jokowi Sambut Kunjungan Resmi PM Xanana Gusmao di Istana Bogor, Begini Cara Penyambutannya
Roti "Bonbon Tè", Makna di Balik Kemiskinan
Roti yang terbuat dari tanah, sering disebut sebagai "Bonbon Tè", menjadi simbol kemiskinan yang menyedihkan di Haiti. Meskipun bentuknya mirip dengan pancake atau kue kering, kue ini bukanlah pilihan kuliner yang diinginkan, melainkan tindakan ekstrim untuk mengatasi kelaparan.
Proses Pembuatan dan Distribusi
Proses pembuatan kue dari tanah melibatkan campuran tanah dengan sedikit garam, mentega, sayur, dan kadang-kadang gula. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi roti kecil dan dikeringkan di bawah sinar matahari sebelum dijual di pasar lokal. Wanita Haiti, yang sering menjadi tulang punggung keluarga, terpaksa membuat dan menjual kue ini sebagai upaya terakhir untuk mengatasi keterbatasan ekonomi.
