Network
JURNAL SOREANG - Pada cuaca yang panas, es kopi tentu menjadi pilihan bagi pecinta kopi. Namun terkadang kopi panas bahkan dari pembuat kopi terbaik yang dibiarkan dingin perlahan hingga suhu ruangan berubah menjadi basi, pahit, dan asam.
Berikut beberapa metode penyeduhan yang bisa Anda gunakan dengan alat apa pun di rumah untuk membuat es kopi:
1. Cold Brew (Kopi Seduh Dingin)
Cold brew telah menjadi es kopi paling umum di kafe dan toko kelontong. Pembuatannya tidak memerlukan peralatan khusus.
Cold brew dapat dengan mudah diproduksi dalam jumlah besar dan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua minggu.
Cara membuat:
- Giling biji kopi menggunakan gilingan kasar untuk memastikan penyaringan lebih mudah dan lebih sedikit butiran pasir.
- Masukkan kopi bubuk Anda ke dalam wadah menyeduh seperti stoples atau teko kaca besar apa pun yang memiliki penutup bisa digunakan dengan baik. Gunakan perbandingan satu bagian kopi dengan delapan bagian air.
- Tuang air suhu ruang hingga kopi tertutup semua.
- Saring kopinya menggunakan penyaring kopi yang tersedia. Jika Anda tidak memiliki penyaring kopi, gunakan saringan dapur dan kain katun tipis.
