Network
JURNAL SOREANG - Kangkung merupakan sayuran favorit bagi sebagian masyarakat.
Biasanya untuk memasak kangkung hanya dijadikan tumisan atau menjadi pelengkap. Namun siapa sangka kangkung pun bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan.
Dikutip Jurnal Soreang dari Kanal Youtube @aguscuguy, berikut resep membuat keripik kangkung.
Baca Juga: Wow! Ide Usaha Sampingan Dengan Modal Minim Jualan Bakso Krikil, Ibu Rumah Tangga Harus Coba
Bahan-bahan
- Kangkung secukupnya
- 500 gr tepung Tapioka
- 100 gr tepung beras
- ½ sdm garam
- ½ sdm penyedap rasa
- 1 bungkus ketumbar bubuk
- 6 siung bawang putih
- 1 butir telur kocok lepas kemudian dibagi 2
- air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
Pertama, Cuci kangkung sampai bersih kemudian tiriskan sampai benar-benar tidak air atau sampai kering, setelah itu ambil daun kangkungnya saja.
Baca Juga: Masa Pandemi! Resep Ide Jualan Es Lilin Cocok untuk Usaha Sampingan Dengan Modal Minim
Kedua, haluskan bawang putih bisa dengan blender agar lebih memudahkan, kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar, bawang yang sudah dihaluskan, dan air.
Kemudian aduk hingga rata sampai adonan agak kental tidak terlalu encer, setelah itu tambahkan telur setengah butir kemudian aduk hingga rata.
Ketiga, panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng agar gorengan terendam, kemudian masukan daun kangkung ke adonan.
Baca Juga: Minuman Kekinian yang Bisa Dijadikan Usaha Sampingan dengan Modal Minim, ini Resepnya
Lalu goreng hingga matang lalu tiriskan sampai minyaknya menghilang. Dan kripik kangkung pun siap di santap.
Tips, takaran 1 butir telur untuk adonan 1 kg jika, dan menggoreng menggunakan minyak banyak agar gorengan bisa krispi
Untuk hasil yang maksimal proses menggoreng dilakukan 2 kali yang pertama jangan terlalu kering nah proses yang ke 2 untuk mematangkan gorengan sekaligus membuat kering dan krispi sehingga gorengan bisa tahan lama.
Baca Juga: Usaha Sampingan Kreatif dengan Modal Minim, Simak Idenya
Untuk dijadikan ide bisnis bisa dikemas menggunakan plastik tebal untuk makan atau bisa menggunakan standing pouch,
masukan sekitar 90-100 gr dalam setiap kemasan.
Untuk harga jual bisa di kisaran Rp 5000 sampai Rp 7000 per pcs nya atau bisa disesuaikan dengan modal yang dikeluarkan, karena setiap daerah pasti memiliki perbedaan harga.***
