Network
Semakin banyak susu kambing yang digunakan dalam setiap batch keju, semakin lama keju dapat mengalami penuaan, yang membedakan Bitto Storico dari banyak keju mewah lainnya di dunia.
Keju dibuat oleh hanya 12 produsen berbeda di wilayah tersebut, dengan masing-masing master grader keju menggunakan kuali tembaga tradisional yang ditempatkan di atas api kayu, yang digunakan nenek moyang mereka selama berabad-abad.
Susu sapi memperoleh rasa yang kompleks karena kurangnya pakan tambahan, memberikan keju Bitto aroma rumput dan jerami, makanan utama mereka.
Italia menghasilkan keju yang terbaik di dunia, dan jika Anda pecinta keju yang kebetulan melewati kota Gerolo Alta, Anda bisa mencicipi keju Bitto sendiri.
4. Wyke Farms Cheddar – $200 Per Pound (Rp 2,88 juta per pon).
Keju cheddar Wyke Farms adalah keju pemenang penghargaan dari Inggris, terkenal karena teksturnya yang rapuh, serta kemampuannya untuk meningkatkan sandwich keju ke level berikutnya.
Baca Juga: MENU SPESIAL PUASA: Bubur Jagung Keju, Pasti Enak Untuk Takjil Buka Puasa. Begini Cara Membuatnya
Terbuat dari susu sapi pasteurisasi lokal di Somerset di barat daya Inggris, keju cheddar Wyke Farms telah diproduksi sejak abad ke-19 dan sekarang dijual seharga $200 per pon.
Popularitasnya meroket sejak 1950-an dan seterusnya, dan keju ini telah memenangkan berbagai penghargaan, termasuk Penghargaan Keju Global 2015 dan Penghargaan Keju Internasional, memenangkan hadiah emas dalam kategori asap.
