JURNAL SOREANG - Pada saat perayaan lebaran idul fitri kita kerap kali menemukan berabagai sajian wajib yang menggunggah selera seperti rendang hingga sambal goreng hati sapi.
Seolah sudah menjadi tradisi lebaran idul fitri sajian tersebut sudah disebut sebagai menu yang wajib hadir di meja makan saat hari H.
Namun ternyata olahan hati sapi yang selalu hadir di lebaran idul fitri ini nyatanya memiliki berbagai manfaat loh.
Baca Juga: Inilah Cara Mengolah Hati Sapi yang Sehat dan Tetap Lezat! Menu Andalan di Lebaran Idul Fitri
Bahkan hati sapi disebut sebagai super food dengan kandungan nutrisinya yang lengkap dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.
Dilansir dari sehatq.com inilah manfaat hati sapi untuk kesehatan antara lain sebagai berikut:
1. Sumber protein
Selain mengandung protein yang tinggi, hati sapi juga mengandung Arginine yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Sementara itu threonine, asam amino lainnya, penting untuk mempertahankan kesehatan gigi dan berperan dalam produksi kolagen.
2. Melindungi tubuh dari penyakit
Dalam hati sapi terdapat berbagai kandungan vitamin A, vitamin B kompleks, dan asam amino sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit.