Network
Orang Prancis kemudian menyempurnakannya dan membuatnya menjadi sebuah seni, hingga menjadi hidangan nasional Prancis.
Baca Juga: 10 Pemain Termahal di Grup D Piala Dunia 2022, Sang Juara Bertahan Prancis Tak Ada Lawan
Membuat pancake dari beberapa jenis biji-bijian dapat ditinjau kembali ke masa kuno, dan ada pada setiap budaya. Sebelum ada pancake, biji-bijian direbus dalam air hingga membentuk bubur.
Menurut legenda, seorang ibu rumah tangga di Brittany secara tidak sengaja menumpahkan adonan bubur tipis di atas kompor datar yang panas.
Melalui kesalahan inilah muncul penemuan mengenai betapa enaknya pancake tipis yang renyah.
Meskipun ini adalah legenda urban di Prancis, mungkin ada benarnya juga, mengingat begitu banyak hidangan baru yang dibuat secara tidak sengaja.
Crepes sangat populer di seluruh Prancis. Bahan yang umum digunakan dalam pembuatan crepes adalah tepung, telur, susu, mentega, dan sedikit garam.
Crepes biasanya terdiri dari dua jenis, yaitu:
* Crepes manis (crêpes sucrées). Ini dibuat dengan tepung terigu dan sedikit manis.
* Crepes gurih (crêpes salées) dibuat dengan tepung soba dan tanpa pemanis.
