Network
JURNAL SOREANG - Kilas Balik ketika Piala Dunia 2002 berlangsung, Senegal menjadi bintang yang terbilang cukup baru dan berhasil lolos dengan mengalahkan tim bertahan Prancis.
Prancis merupakan tim yang perlu di perhitungkan pada Piala Dunia 2002, pasalnya mereka adalah salah satu tim bertahan pada saat itu.
Prancis juga mengikuti ajang Piala Dunia 2002 di Korea Selatan dan Jepang, sebagai juara ganda.
Tapi dengan usaha keras, Senegal mampu mengalahkan tim bertahan Prancis dan bisa maju ke seperempat final di Piala Dunia 2002.
Dilansir dari laman finedininglovers.com, berikut 4 makanan khas Senegal yang jarang diketahui publik:
1. Thieboudienne
Thieboudienne ini dianggap sebagai hidangan nasional dari Senegal.
Thieboudienne ditemukan oleh Penda Mbaye, seorang juru masak abad kesembilan belas yang terkenal.
Makanan Thieboudienne terdiri dari ikan segar, ikan kering, nasi dan tomat-bawang putih-bawang-cabai, semuanya disajikan dengan sayuran seperti labu, singkong, terong dan wortel.
2. Chicken Yassa
Makanan khas Senegal ini berasal dari Casamance (barat daya negara).
Chiken Yasa terdiri dari potongan ayam yang direndam dalam campuran bawang, air jeruk nipis, cuka dan minyak kacang.
Pada proses pembuatannya, makanan ini direndam didalam bulmbu kemudian dipanggang di atas api kayu lalu dimasak dengan menggunakan api kecil.
Chiken Yasa disajikan sederhana dengan nasi putih.
3. Caldou
Caldou adalah makanan dengan menggunakan ikan sebagai bahana dasarnya.
Makanan ini dimasak dalam minyak kelapa sawit dan disajikan dengan sayuran juga nasi, memakai jeruk nipis untuk sausnya.
Bahan bahan yang digunakan untuk caldou, diantaranya ada ikan, mercia, bawang putih, bawang bombay, tomat, okra, nokkos, dan jeruk nipis untuk bahan sausnya.
4. Bassi Salte
Bassi Salte adalah makanan yang terdiri dari bakso yang terbuat dari daging kambing, ubi jalar, kentang, kacang putih, kol, wortel, kurma, kismis dan saus tomat. Berikut langkah-langkah membuatnya.
Baca Juga: Berpeluang Lolos ke Piala Dunia 2022 Qatar, Inilah Alasan Mengapa Jersey Timnas Jepang Berwarna Biru
Cara pembuatannya cukup mudah:
- Tuang air mendidih ke dalam couscous.
- Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan tomat, bawang bombay, garam, dan pasta tomat.
- Tambahkan satu liter air
- Tambahkan singkong, paprika hijau, wortel, dan bawang putih. Bumbui dan biarkan mendidih.
- Tambahkan kacang merah matang ke couscous.
- Terakhir, siram dengan menggunakan saus di atas couscous dan taburkan kismis diatasnya.***
