Network
JURNAL SOREANG - Lotek adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di Kota Bandung dan Jawa Barat. Hidangan ini mirip dengan gado-gado khas Jakarta, dimana berbagai macam sayuran segar disiram dengan saus kacang yang lezat.
Namun, yang membuat Lotek begitu istimewa adalah bumbu kacangnya yang unik, dibuat secara dadakan dengan bahan utama seperti kacang tanah sangrai, gula merah, dan cabai.
Bahan-bahan Lotek
Kacang Tanah Sangrai: Bahan utama untuk membuat saus kacang yang khas dalam Lotek.
Baca Juga: Nikmat! Begini Cara Sederhana Membuat Pais Sunda ala Rumah
Gula Merah: Memberikan rasa manis alami pada saus kacang.
Cabai: Untuk memberikan rasa pedas yang menggigit pada saus kacang. Jumlahnya dapat disesuaikan sesuai selera.
Garam: Untuk menyeimbangkan rasa dalam saus kacang.
