Orang Jepang faktanya sangat menikmati teh pahit (tidak diberi gula).
Meski begitu, ternyata dalam teh sendiri sudah terkandung zat pemanis atau amami seibun yang berasal dari asam amino.
Itulah salah satu alasan mengapa orang Jepang tidak menambah gula lagi di teh, karena sudah ada secara natural.
Selain itu teh juga mengandung theanine dan asam glutamat, yang memberi efek relaksasi serta tenang.***