JURNAL SOREANG - Tape ketan hitam menjadi camilan yang banyak digandrungi masyarakat Indonesia, makanan hasil fermentasi ini mempunyai rasa yang enak dan tekstur yang kenyal.
Selain tape ketan hitam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan mengandung antioksidan dan serat tinggi.
Dirangkum JurnalSoreang dari berbagai sumber, berikut sejumlah manfaat kesehatan mengkonsumsi tape ketan hitam berguna bagi kesehatan tubuh.
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Karbohidrat kompleks pada tape ketan hitam, memberikan energi yang cukup untuk tubuh dan membantu menjaga kadar gula darah dalam batas normal.
Selain itu, vitamin B kompleks pada tape ketan hitam juga bisa meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga meningkatkan energi dan daya tahan tubuh.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan antioksidan pada tape ketan hitam, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Antioksidan juga bisa mencegah terjadinya penyakit degeneratif, seperti kanker dan penyakit jantung.