Network
11. 3 sdm air asam jawa (sebisa mungkin buat hingga pekat)
12. 5 sdm kecap manis
13. secukupnya garam
14. Sambal Kecap :
15. 1/2 cup Kecap manis
16. 1 siung bawang putih, goreng
17. 7 butir merica goreng
18. 3 sĺ cabe rawit
Acar Tomat :
19. 1 buah Tomat besar
20. 3 buah bawang merah
21. 5 buah Cabe rawit
22. secukupnya garam+gula
23. secukupnya cuka makan
24. secukupnya tusuk sate kualitas bagus.
Baca Juga: Kemendikbudristek Umumkan Pemenang Kreasi Lagu Pelajar Pancasila 2021, Ini Daftar Juaranya
Langkah-langkahnya sebagai berikut :
1. Potong dadu daging kur-leb 1.5cm. Sisihkan
2. Buat marinade :
Campur bumbu halus dengan air asam dan kecap. Aduk rata.
3. Bumbui daging dengan bumbu marinade, aduk merata. Simpan dalm lemari es minimal 10 menit (lebih lama lebih bagus)
4. Buat acar tomat :
Potong - potong tomat + cabe rawit + bawang merah sesuai selera.
Bubuhi garam+gula dan cuka makan. Aduk merata. Simpan dalam lemari es
5. Buat sambal kecap :
Haluskan bawang putih goreng + cabe rawit + merica
Tuangi kecap manis, aduk hingga tercampur rata (jika suka bisa di beri perasan jeruk nipis)
6. Setelah lebih dari 10 menit, keluarkan daging dari lemari es kemudian tusuk dengan tusukan sate (1 tusuk bisa 4-5 potong daging). Lakukan sampai habis
7. Kemudian bakar dengan bara arang sambil di bolak balik.
8. Sajikan bersama sambal kecap dan acar tomat.***
